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新疆乌苏产水飞蓟油的脂肪酸组成和相对含量分析
姜莹芳; 尹兆明; 张亚刚; 马莉; 刘宣池; 管述哲; 王彩云; 黄楠楠; 岳岩
2016
会议名称中国化学会第30届学术年会-第四十三分会:质谱分析
会议日期2016-07-01
会议地点中国辽宁大连
摘要

用GC-MS联用技术检测分析了经甲酯化处理的新疆产水飞蓟精油中脂肪酸的组成及其相对含量,共检测出7种脂肪酸,其组成和相对含量分别为:棕榈酸10.53%,硬脂酸3.80%,山嵛酸0.74%,油酸45.42%,亚油酸36.33%,亚麻酸0.80%,花生酸1.07%。新疆产水飞蓟油的脂肪酸组成与文献报道的中国其它产地的水飞蓟油的脂肪酸组成基本相同,但各种脂肪酸含量有显著的不同,亚油酸含量为所有文献中报道 最低,油酸含量为所有文献中报道最高。新疆产水飞蓟油中总饱和脂肪酸:总单不饱和脂肪酸:总多不饱和脂肪酸的比值为1: 3: 2.5,是一种天然营养均衡植物油。

关键词水飞蓟油 新疆 脂肪酸 成分和含量 天然营养均衡植物油
主办者中国化学
文献类型会议论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/5356
专题资源化学研究室
作者单位中国科学院新疆理化技术研究所;中国科学院大学;新疆工程学院化学与环境工程系;乌苏市盛维生物工程有限公司
推荐引用方式
GB/T 7714
姜莹芳,尹兆明,张亚刚,等. 新疆乌苏产水飞蓟油的脂肪酸组成和相对含量分析[C],2016.
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