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牛乳铁蛋白肽衍生物的设计及其在毕赤酵母中表达与活性分析
王亮; 郭爱珍; 吕自力; 李晓波; 钟浩; 胡曼; 齐向辉; 蔡梅红
2017
发表期刊现代食品科技
卷号33期号:1页码:74-80
摘要本文利用抗菌肽数据库以及蛋白质分析软件等工具,根据抗菌肽结构与功能的关系,对牛乳铁蛋白肽衍生肽(LfcinBD)的结构进行优化设计。将设计得到的LfcinBD基因片段与pPIC9K质粒构建重组表达载体,线性化后电转化毕赤酵母细胞GS115,利用甲醇诱导表达。实验对发酵上清液进行了分离纯化和活性测试,SDS-PAGE电泳检测到了目标蛋白的有效表达。实验还对优化设计得到的牛乳铁蛋白肽衍生肽与同等发酵条件下产生的天然牛乳铁蛋白肽的抑菌活性进行了对比分析,结果证明该衍生肽对金黄色葡萄球菌有更强的抑菌活性。研究表明经色氨酸Trp替换的牛乳铁蛋白肽中第10,14位氨基酸获得的牛乳铁蛋白肽衍生肽具有很好的抑菌活性,实验为进一步探究牛乳铁蛋白肽衍生肽生物活性的改进奠定了基础。
关键词Lfcinbd设计 毕赤酵母表达 抗菌活性
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/4734
专题资源化学研究室
作者单位1.江苏大学食品与生物工程学院
2.成都中医药大学第二附属医院
3.中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
王亮,郭爱珍,吕自力,等. 牛乳铁蛋白肽衍生物的设计及其在毕赤酵母中表达与活性分析[J]. 现代食品科技,2017,33(1):74-80.
APA 王亮.,郭爱珍.,吕自力.,李晓波.,钟浩.,...&蔡梅红.(2017).牛乳铁蛋白肽衍生物的设计及其在毕赤酵母中表达与活性分析.现代食品科技,33(1),74-80.
MLA 王亮,et al."牛乳铁蛋白肽衍生物的设计及其在毕赤酵母中表达与活性分析".现代食品科技 33.1(2017):74-80.
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