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题名: 酶促红花油水解中的时间效应
其他题名: time effects on enzymatic safflower oil hydrolysis
作者: 甘争艳; 吾满江·艾力; 贾殿增; 夏木西·卡玛尔
关键词: 水解 ; 红花油 ; 无溶剂体系 ; 脂肪酶 ; 时间效应
刊名: 生物技术
发表日期: 2006
卷: 16, 期:3, 页:65-67
摘要: 目的:研究无溶剂体系中脂肪酶催化红花油水解反应的时间效应.方法:采用单因素实验法,确定不同反应时间时各因素的最佳水平.结果:反应1h时的最适条件为35℃、n(水)/n(油)比35、pH 7.0、缓冲液浓度0.05mol/L、添加0.2%CaCl2;反应24h时,最适条件为26℃、n(水)/n(油)比60、pH 7.6,缓冲液浓度及CaCl2的影响不显著.结论:水解最佳条件随反应时间变化,应根据反应时间长短确定各因素的最佳水平.
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/2111
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酶促红花油水解中的时间效应.pdf(145KB)期刊论文作者接受稿开放获取View 联系获取全文

作者单位: 新疆大学化学化工学院;中国科学院新疆理化技术研究所

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甘争艳,吾满江·艾力,贾殿增,等. 酶促红花油水解中的时间效应[J]. 生物技术,2006,16(3):65-67.
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