无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学
其他题名kinetics of lipase-catalyzed safflower oil hydrolysis in solvent-free and microemulsion media
甘争艳; 吾满江.艾力; 夏木西卡马尔
2006
发表期刊催化学报
ISSN0253-9837
卷号27期号:9页码:810-814
摘要

在无溶剂及二(2-乙基己基)丁二酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷/磷酸盐缓冲液微乳液体系中,研究了黑曲霉脂肪酶催化红花油水解反应的动力学.结果表明,无溶剂及微乳液体系中反应的活化能分别为32.205和7.391kJ/mol.酶在无溶剂体系中的热稳定性高于微乳液中.无溶剂及微乳液体系中的表观米氏常数分别为0.135和0.101mol/L.在两种体系中,乙醇对水解反应的抑制作用均为竞争性可逆抑制,且均在底物浓度大于0.819mol/L时出现底物抑制现象.结合胶团催化理论和酯键水解机理对两种体系中酶水解性能的差异进行了解释

关键词无溶剂体系 微乳液体系 脂肪酶 红花油 水解 动力学
收录类别SCI ; CSCD
CSCD记录号CSCD:2548028
引用统计
被引频次:4[CSCD]   [CSCD记录]
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1946
专题新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心
作者单位新疆大学化学化工学院;中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
甘争艳,吾满江.艾力,夏木西卡马尔. 无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学[J]. 催化学报,2006,27(9):810-814.
APA 甘争艳,吾满江.艾力,&夏木西卡马尔.(2006).无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学.催化学报,27(9),810-814.
MLA 甘争艳,et al."无溶剂及微乳液体系中脂肪酶催化红花油水解的动力学".催化学报 27.9(2006):810-814.
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