脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究
其他题名immobilization of lipase and synthesis of ascorbic palmitate
夏木西卡玛尔·买买提; 吾满江·艾力
2009
发表期刊生物技术
ISSN1004-311X
卷号19期号:3页码:73-76
摘要

讨论了以固定化的黑曲霉脂肪酶为催化剂,以抗坏血酸和棕榈酸甲酯为底物的酯交 换反应及其影响因素.考察了反应温度、维生素C与棕榈酸的摩尔比、反应时间、溶剂的选 择、酶量等因素对催化棕榈酸抗坏血酸酯反应的影响规律.结果表明,摇床转速200r/min、 叔丁醇作溶剂、反应温度为55℃底物棕榈酸甲酯与Vc的摩尔比为2:1、反应时间为28h、脂肪酶浓度为4%,反应转化率为42.1%,产品纯度95%.

关键词脂肪酶 固定化 酯化 棕榈酸抗坏血酸酯
DOI10.16519/j.cnki.1004-311x.2009.03.012
收录类别CSCD
CSCD记录号CSCD:3613425
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文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1902
专题新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心
作者单位中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
夏木西卡玛尔·买买提,吾满江·艾力. 脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究[J]. 生物技术,2009,19(3):73-76.
APA 夏木西卡玛尔·买买提,&吾满江·艾力.(2009).脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究.生物技术,19(3),73-76.
MLA 夏木西卡玛尔·买买提,et al."脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究".生物技术 19.3(2009):73-76.
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