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题名: 脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究
其他题名: immobilization of lipase and synthesis of ascorbic palmitate
作者: 夏木西卡玛尔·买买提; 吾满江·艾力
关键词: 脂肪酶 ; 固定化 ; 酯化 ; 棕榈酸抗坏血酸酯
刊名: 生物技术
发表日期: 2009
DOI: 10.16519/j.cnki.1004-311x.2009.03.012
卷: 19, 期:3, 页:73-76
摘要: 讨论了以固定化的黑曲霉脂肪酶为催化剂,以抗坏血酸和棕榈酸甲酯为底物的酯交 换反应及其影响因素.考察了反应温度、维生素C与棕榈酸的摩尔比、反应时间、溶剂的选 择、酶量等因素对催化棕榈酸抗坏血酸酯反应的影响规律.结果表明,摇床转速200r/min、 叔丁醇作溶剂、反应温度为55℃底物棕榈酸甲酯与Vc的摩尔比为2:1、反应时间为28h、脂肪酶浓度为4%,反应转化率为42.1%,产品纯度95%.
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内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1902
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脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究.pdf(361KB)期刊论文作者接受稿开放获取View 联系获取全文

作者单位: 中国科学院新疆理化技术研究所

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夏木西卡玛尔·买买提,吾满江·艾力. 脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究[J]. 生物技术,2009,19(3):73-76.
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