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题名: 微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究
作者: 甘争艳; 王静; 吾满江·艾力
关键词: 水解 ; 红花油 ; 微乳液体系 ; 脂肪酶
刊名: 北京电力高等专科学校学报(自然科学版)
发表日期: 2010
卷: 27, 期:6, 页:110-111
摘要: 研究了微乳液体系中脂肪酶LIPASE LVK催化的红花油水解反应,考察了表面活性剂种类、微乳液ω0值、表面活性剂浓度、反应温度pH、添加剂等因素对水解率的影响,确定了微乳液体系中脂肪酶LIPASE LVK水解红花油的适宜条件:以异辛烷为有机溶剂,[AOT]=0.1mol/L,ω0=49,反应温度25℃,缓冲溶液的pH为8.0,不加添加剂.
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1901
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微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究.pdf(163KB)期刊论文作者接受稿开放获取View 联系获取全文

作者单位: 新疆化工学校;中国科学院新疆理化技术研究所

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甘争艳,王静,吾满江·艾力. 微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究[J]. 北京电力高等专科学校学报(自然科学版),2010,27(6):110-111.
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