微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究
甘争艳; 王静; 吾满江·艾力
2010
发表期刊北京电力高等专科学校学报(自然科学版)
ISSN1009-0118
卷号27期号:6页码:110-111
摘要研究了微乳液体系中脂肪酶LIPASE LVK催化的红花油水解反应,考察了表面活性剂种类、微乳液ω0值、表面活性剂浓度、反应温度pH、添加剂等因素对水解率的影响,确定了微乳液体系中脂肪酶LIPASE LVK水解红花油的适宜条件:以异辛烷为有机溶剂,[AOT]=0.1mol/L,ω0=49,反应温度25℃,缓冲溶液的pH为8.0,不加添加剂.
关键词水解 红花油 微乳液体系 脂肪酶
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1901
专题新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心
作者单位新疆化工学校;中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
甘争艳,王静,吾满江·艾力. 微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究[J]. 北京电力高等专科学校学报(自然科学版),2010,27(6):110-111.
APA 甘争艳,王静,&吾满江·艾力.(2010).微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究.北京电力高等专科学校学报(自然科学版),27(6),110-111.
MLA 甘争艳,et al."微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究".北京电力高等专科学校学报(自然科学版) 27.6(2010):110-111.
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