番茄有效成分含量测定及其综合利用产业化构想
其他题名determination of effective components in tomato and industrial concept of its comprehensive utilization
赵海清; 窦君; 阿吉艾克拜尔·艾萨
2010
发表期刊安徽农业科学
ISSN0517-6611
卷号38期号:29页码:16186-16187
摘要番茄叶、茎、主干、根等部位中含有很多抗氧化成分,以前都废弃。经研究发现,在番茄结果及果实成熟采摘后,番茄叶、茎、主干、根等不同部位中维生素C、总黄酮类物质含量仍很高。因此,可以从这些部分中提取维生素C和总黄酮类物质,为所有食品、医药提供辅助剂,从而使其被有效开发和利用,变废为宝,实现产业化。
关键词番茄 维生素c 总黄酮类物质 抗氧化 产业化
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1752
专题省部共建新疆特有药用资源利用重点实验室
资源化学研究室
作者单位中国科学院新疆理化技术研究所新疆植物资源化学重点实验室
推荐引用方式
GB/T 7714
赵海清,窦君,阿吉艾克拜尔·艾萨. 番茄有效成分含量测定及其综合利用产业化构想[J]. 安徽农业科学,2010,38(29):16186-16187.
APA 赵海清,窦君,&阿吉艾克拜尔·艾萨.(2010).番茄有效成分含量测定及其综合利用产业化构想.安徽农业科学,38(29),16186-16187.
MLA 赵海清,et al."番茄有效成分含量测定及其综合利用产业化构想".安徽农业科学 38.29(2010):16186-16187.
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