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题名: 新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究
其他题名: fatty acid composition of allium cepa l.seeds oil from xinjiang
作者: 王强; 刘莉; 施玉格; 阿吉艾克拜尔·艾萨
关键词: 洋葱籽 ; 脂肪酸 ; 气相色谱质谱联用
刊名: 中国油脂
发表日期: 2011
卷: 36, 期:3, 页:75-77
摘要: 采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对新疆洋葱籽油中脂肪酸组成及相对含量进行研究。结果表明,新疆洋葱籽油由棕榈酸、亚油酸、油酸等12种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达79.92%,其中油酸为13.11%,亚油酸为65.90%,棕榈酸为10.47%,硬脂酸为4.97%。
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1545
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新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究.pdf(174KB)期刊论文作者接受稿开放获取View 联系获取全文

作者单位: 中国科学院新疆理化技术研究所;中国科学院研究生院;新疆大学理化测试中心

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王强,刘莉,施玉格,等. 新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究[J]. 中国油脂,2011,36(3):75-77.
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