XJIPC OpenIR  > 资源化学研究室
莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究
其他题名physicochemical property and fatty acid composition of lactuca sativa l.seed oil
徐芳; 王强; 阿吉艾克拜尔·艾萨
2012
发表期刊中国油脂
ISSN1003-7969
卷号37期号:1页码:72-74
摘要采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对莴苣籽油中脂肪酸组成及相对含量进行了分析研究,同时按照国家标准对莴苣籽油的酸值、皂化值、碘值、折光率以及相对密度进行了测定。结果表明:莴苣籽油由亚油酸、油酸、棕榈酸等10种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达75%以上,其中亚油酸53.18%,油酸17.22%,棕榈酸11.58%。研究结果为莴苣籽在食品及药品领域的开发提供了一定理论依据。
关键词莴苣籽油 脂肪酸 气相色谱质谱联用 理化性质
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1480
专题资源化学研究室
作者单位中国科学院新疆理化技术研究所植物资源化学重点实验室;中国科学院研究生院;新疆维吾尔自治区药物研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
徐芳,王强,阿吉艾克拜尔·艾萨. 莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究[J]. 中国油脂,2012,37(1):72-74.
APA 徐芳,王强,&阿吉艾克拜尔·艾萨.(2012).莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究.中国油脂,37(1),72-74.
MLA 徐芳,et al."莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究".中国油脂 37.1(2012):72-74.
条目包含的文件
文件名称/大小 文献类型 版本类型 开放类型 使用许可
莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究.pdf(185KB)期刊论文作者接受稿开放获取CC BY-NC-SA浏览 请求全文
个性服务
推荐该条目
保存到收藏夹
查看访问统计
导出为Endnote文件
谷歌学术
谷歌学术中相似的文章
[徐芳]的文章
[王强]的文章
[阿吉艾克拜尔·艾萨]的文章
百度学术
百度学术中相似的文章
[徐芳]的文章
[王强]的文章
[阿吉艾克拜尔·艾萨]的文章
必应学术
必应学术中相似的文章
[徐芳]的文章
[王强]的文章
[阿吉艾克拜尔·艾萨]的文章
相关权益政策
暂无数据
收藏/分享
文件名: 莴苣籽油理化性质及脂肪酸组成研究.pdf
格式: Adobe PDF
所有评论 (0)
暂无评论
 

除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。